サンマの炊き込みご飯

やっぱ旬のものって美味しい。。。

『サンマの炊き込みご飯』は某サイト様のレシピで公開されていたもので、お気に入りです。

TVで観た、美味しいサンマの選び方を参考に頑張って、サンマを購入。
くちばし（？）の先が黄色で目の色が綺麗で、まるまると太ったコ。
パッケージに入っていて手で持ったときにピンと張っているかまでは確認できなかったけれど。

包丁で調理中、既に脂がにじみ出るわで、このまま塩で焼いちゃいたい気分になったくらいだったけど…。
今日は絶対に炊き込みご飯！！
と、気合で作った甲斐あって美味しく仕上がったし。

サンマの炊き込みご飯の醍醐味は、味もさながら『香り』が格別で。。。

あんまり美味しくて、何杯もご飯おかわりしちゃった。

秋って色々美味しすぎ。。。